táplálkozásA flavonoidok az élelmiszerekben megtalálható komponensek, melyek nem szolgálnak tápanyagul, így energiát nem adnak. Ugyanakkor számos fontos folyamat működésének feltétele a flavonoidok jelenléte. A flavonoidok vitaminszerű, antioxidáns tulajdonságú anyagok. Mint a vitaminok is, a flavonoidok az anyagcsere folyamatokra hatnak. Az új tápanyagok felvétele, emésztése, és a salakanyagok kiürülése közben számos enzim működik. A flavonoidok a folyamatokat szabályozó enzimek működésére hatnak, ezzel az anyagcsere hatékonyságát növelik. Anyagcsere serkentő hatása miatt sportolóknak, fogyókúrázóknak ezért érdemes bőségesen fogyasztaniuk. Hiányuk helytelen táplálkozásból adódhat, ez kifáradáshoz, ennek mentén csökkent teljesítőképességhez vezet. Ugyanakkor teljesítményfokozó hatása nem bizonyos. Sokan ezt a tulajdonságát is állítják, számos, egészségvédő szerepe mellett. A sportoláskor megnövekedett energiaigénnyel a versenyzőknek fokozottan van szüksége vitaminokra, ásványi anyagokra. A nagyfokú izommunka, és oxigén-felhasználás, eltűnteti a katalizátor anyagokat, ezek újra felépüléséhez szükségesek a vitaminok és a flavonoidok. Valamint a kimerítő sportolás közben a szervezetben szabad gyökök keletkeznek, melyek az egészséges sejtekhez kötődnek, és kóros folyamatok kialakulásához vezetnek, ha nem megfelelő az antioxidáns ellátottság. A flavonoidok is közömbösítik a szabadgyököket, ily módon elejét veszik a fáradtságnak, felfrissül a szervezet, a káros anyagok pedig távoznak. Ha a sportolás közben keletkezett anyagok hasznosítására, illetve lebontására nincsenek meg az enzimeket befolyásoló flavonoidok, fáradtság, rossz közérzet, gyenge teljesítőképesség alakul ki, és nem mellékesen a daganatos betegségek, elindítója lehet. A daganatos betegségek mellett megakadályozzák a vérrögök keletkezését, növelik az érfalak rugalmasságát, valamint csökkentik a cukorbetegség tüneteit, és szövődményeit. Flavonoidok nagy mennyiségben találhatók gyümölcsökben és a vörösborban. Bőséges fogyasztásuk flavonoid-ellátottságot biztosit, amivel már sokat tettünk az antioxidánsok bevitel fedezésére. A legújabb táplálkozási ajánlások szerint a flavonoid szint emelésére alkalmas naponta egy pohár vörösbor elfogyasztása. A flavonoid készítmények táplálék-kiegészítőként is forgalomban vannak, patikákban, bioboltokban beszerezhetők.
Az emberi szervezetre gyakorolt hatásuk és jelentőségük ugyanakkor még ma sem teljesen tisztázott, bőséges fogyasztását illetően is eltérőek a vélemények, egyesek károsnak ítélik meg, míg mások hasznosnak találják.
